Автор фото, Getty Images
Витамин B12 обычно связывается с кровью и нервной системой. Но новые исследования показывают: он может быть теснее связан с процессами старения и обмена веществ, чем считалось ранее.
К таким выводам пришли ученые из Корнелльского университета (США). На их работу ссылаются сразу несколько изданий: Independent, The Journal of Nutrition и Origo.
Ученые предполагают: B12 может быть вовлечен в более глубокие процессы в клетках, связанных со старением.
В то же время большинство этих данных пока получены в экспериментах на животных, поэтому делать окончательные выводы относительно людей еще рано, отмечают ученые.
«Не просто витамин для крови»
Как отмечает Independent, витамин B12 традиционно ассоциируется с поддержкой крови и нервной системы. Но новые данные расширяют эту картину от когнитивных функций до мышечной силы.
Исследователи из Корнеллского университета обнаружили, что B12 может влиять на метаболический стресс и иммунные процессы, потенциально защищая организм от ускоренного старения и ряда заболеваний (эксперименты проводились на мышах).
Профессор Корнелла Марта Филд отмечает: «Похоже, что низкий уровень B12 связан с меньшей мышечной массой и, возможно, снижением мышечной силы».
В материалах также подчеркивается: длительный дефицит B12 может проявляться не только усталостью или головокружением, но и неврологическими симптомами: от поколений в конечностях до нарушений памяти.
Еще один важный акцент добавляет Йельская школа общественного здоровья: низкий уровень B12 может быть связан с повышенным риском преждевременных родов.
Влияние на уровень энергии
Исследователи Корнеллского университета считают, что это одно из первых исследований, которое показало: когда в организме не хватает витамина B12, мышцы производят меньше энергии.
Это особенно важно в пожилом возрасте, когда телу и так сложнее восстанавливаться и поддерживать нормальную работу мышц.
Автор фото, Getty Images
Во время экспериментов на животных также заметили, что у более старых мышей мышцы работали лучше, когда им добавляли B12.
Как отмечает Journal of Nutrition, это еще раз подчеркивает: роль этого витамина гораздо шире, чем считалось ранее, ведь он работает на очень глубоком уровне — в клетках, воздействуя на митохондрии, отвечающие за выработку энергии.
Когда B12 не хватает, эти «энергетические станции» работают хуже, и мышцы получают меньше энергии.
Исследовательница Марта Филд объясняет: «Это первое исследование, показывающее, что дефицит B12 влияет на митохондриальную выработку энергии в скелетных мышцах».
Как пишет Journal of Nutrition, витамин B12 влияет не только на мышцы, но и участвует в жировом обмене, работе клеток и их способности реагировать на стресс.
Исследователи указывают: даже умеренный дефицит может постепенно ослаблять способность организма справляться с возрастными изменениями.
Проблемы могут начинаться даже тогда, когда уровень B12 еще не выглядит как явный дефицит, но уже недостаточен для нормальной работы организма.
Глобальное измерение
Издание также обращают внимание: дефицит витамина B12 – это глобальная проблема.
По оценкам, примерно каждый четвертый пожилой человек имеет уровень этого витамина ниже оптимального.
В то же время исследователи подчеркивают, что дело не всегда только в питании.
Часто причина в том, как организм усваивает B12.
И даже уровень, еще не считающийся дефицитом, но уже близкий к нижней границе нормы, может влиять на самочувствие и здоровье.
Автор фото, Getty Images
Отдельно ученые говорят и о будущем подходе к питанию — персонализированный.
Речь идет о том, что в будущем уровень B12 и другие показатели организма могут использоваться для индивидуальных рекомендаций, а не одинаковых норм для всех.
И хотя окончательные выводы еще впереди, новые данные уже сейчас показывают: роль B12 может быть гораздо сложнее и глубже, чем считалось ранее.
Он все чаще рассматривается как один из факторов, связанных с базовыми механизмами старения – от мышечной силы до выработки энергии в клетках.
